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2021/03

中國春茶地圖——湖南安化白沙溪有機生態(tài)茶園

發(fā)布時間：

2021-03-30 08:57

來源：

　　茶葉，是春天寫給大地的情詩。

▲ 攝影/吳學文

　　古今多少春色?都付一盞春茶。這個春天，中國地理地道風物聯(lián)合天貓新文創(chuàng)與天貓美食拍攝制作了一期關于中國春茶地圖的專題報道，攝制組專程來到湖南安化，來到湖南省白沙溪茶廠股份有限公司探索春茶的味道，體驗黑茶的制作技藝。

▲ 中國八大春茶分布圖。制圖/monk

　　地道風物欄目在內容中寫到：“比起嬌嫩的綠茶，發(fā)酵程度更高、適合制成茶磚的黑茶，更適合作為“硬通貨”運輸流通，自古就走向邊塞，散布天下。

　　湖南的安化黑茶，帶有發(fā)酵后淡淡的甜酒糟的香氣。老家湖南安化的名臣陶澍，在消寒詩社時曾稱之“茶品喜輕新，安茶獨嚴冷”，和走輕盈路線的綠茶不同，安化黑茶大開大合、沉郁剛猛，別有一番氣吞山河的風味。明末清初，有賴于晉商和安化茶人的強強聯(lián)合，共同開辟了一條南以安化為起點，北至中俄邊界恰克圖的“萬里茶路”。安化黑茶曾一路銷往蒙古，甚至翻越國界，在俄國大受歡迎。”